Kaffeespeicher-Mythen; Freeze Your Fresh Röstkaffee & amp; Andere populäre Missverständnisse

Sie haben also die Nase voll von dieser fahlen schwarzen Flüssigkeit, die Sie einmal Kaffee nannten, gebraut aus der besten Dose mit generischem Supermarkt-Grind. Sie sind finanziell empört über den Preis einer einzigen Tasse Designer-Coffee-Shop-Kaffee. Jetzt ist es an der Zeit, die Dinge selbst in die Hand zu nehmen: Sie investieren in die neueste technologisch fortschrittliche Kaffeemaschine, einschließlich Ihrer eigenen Kaffeebohnenmühle. Selbst die Ingenieure der NASA würden das Schnickschnack bei diesem Baby beneiden. Sie protzen auf mehrere Pfund feinster frisch gerösteter Arabica-Bohnenkaffees, die die Welt zu bieten hat. Sie öffnen den vakuumversiegelten Beutel und geben diesen unglaublich frischen Röstkaffee-Duft frei. Deine Augen breiten sich auf der Seite all dieser glänzenden braunen Bohnen aus, während du anfängst dein erstes Pfund Gourmet-Kaffee zu mahlen. Sie fühlen sich wie ein verrückter Wissenschaftler, wenn Sie jede Glocke und Pfeife auf Ihrer Raumzeit Kaffeemaschine einstellen und Sie genießen diese Leistung, während Sie Ihre erste Tasse hausgebrauten Gourmetkaffee beenden. Keine langen Warteschlangen mehr und unverschämte Preise im Nachbarschaftscafé für Sie! Jetzt ist es Zeit, all die Pfunde ungeöffneter Pakete frisch gerösteter Kaffeebohnen und den ungenutzten Teil des schwarzen Goldes, das Sie gerade gemahlen haben, zu lagern. Dann erinnerst du dich daran, was deine Mutter dir gesagt hat; "Friere die ungeöffneten Bohnen ein, kühl den frisch gemahlenen Kaffee". An diesem Punkt wäre es das Beste, wenn du gerade erst in den Supermarkt zurückkehrst und einen Vorrat jener generischen Grinds kaufst, die du verabsäumst. Die besten Kaffeebohnen zur Verfügung zu haben und die fortschrittlichsten Kaffeebrühgeräte zu verwenden, wird wenig dazu beitragen, Ihnen die beste Tasse Kaffee zu liefern, die Sie wünschen, wenn die Bohnen nicht richtig behandelt werden. Betrachtet man die Fakten, erfahren wir, dass die natürlichen Feinde von frisch geröstetem Kaffee Licht, Wärme und Feuchtigkeit sind. Speichern Sie Ihren Kaffee weg von ihnen hält es länger frisch. Daher ist ein luftdichter Behälter an einem kühlen, trockenen, dunklen Ort die beste Umgebung für Ihren Kaffee. Aber warum nicht der Gefrierschrank, es ist kühl dunkel? Das macht Sinn, aber wenn das der Fall ist, warum finden wir unseren Supermarktkaffee nicht in der Tiefkühlabteilung?  Kaffee ist porös. Es ist genau diese Eigenschaft, die es uns ermöglicht, Öle und Sirupe zu verwenden, um Kaffeebohnen zu aromatisieren, die Gourmet-Kaffeesorten mögen. Aus diesem Grund kann Kaffee auch Aromen und Feuchtigkeit aus Ihrem Gefrierschrank aufnehmen. Die absorbierte Feuchtigkeit beeinträchtigt die natürliche Qualität Ihres Kaffees und Ihre teuren Gourmet-Kaffeebohnen schmecken wie Ihr Gefrierschrank.  Der Kaffeeröstprozess bewirkt, dass die Bohnen ihre Öle und Essenzen freisetzen, um dem Kaffee seinen ausgeprägten Geschmack zu verleihen. Dies ist der Grund, warum Ihre Bohnen glänzend sind. Diese Öle sind auf dunkel gerösteten Kaffee und Espressobohnen und der Grund, warum diese Kaffees sind so deutlich im Geschmack. Durch den Gefrierprozess werden diese Öle abgebaut und der natürliche Kaffeegeschmack zerstört. Wenn es Ihnen also nichts ausmacht, Kaffee mit tiefgefrorenem Fischgeschmack zu trinken, sollten Sie es vermeiden, den Gefrierschrank zu benutzen, um Ihre Gourmet-Kaffeebohnen um jeden Preis aufzubewahren. Es gibt einige Ausnahmen für den Gefrierschrank, wo Sie Ihren Kaffee aufbewahren können, aber Sie sollten vorsichtig sein! Frischer gerösteter Kaffee bleibt ca. 2 Wochen frisch. Wenn Sie mehr haben, als Sie in diesem Zeitraum von 2 Wochen verwenden können, können Sie, und ich verschliesse sagen, Ihren Kaffee einfrieren, aber Sie sollten diese Schritte befolgen:  Wenden Sie die Freeze-Once-Regel an. Das heißt, sobald Sie die Bohnen aus dem Gefrierschrank genommen haben, sollten sie nie wieder hineingehen. Die ständigen Temperaturschwankungen werden Ihren Kaffee verheeren. Die gefrorene Feuchtigkeit auf Ihrem Kaffee wird schmelzen und in die Bohne absorbiert werden, wodurch die Kaffeeöle zerstört werden und die Absorption unerwünschter Aromen ermöglicht wird. Wenn Sie es wieder in den Gefrierschrank legen, wiederholen Sie den Vorgang und zerstören Ihren teuren Gourmetkaffee  Feuchtigkeit draußen lassen! Denken Sie daran, dass Feuchtigkeit der natürliche Feind des Kaffees ist. Wenn Sie einen Fünf-Pfund-Beutel mit Kaffee zum Aufbewahren haben, teilen Sie ihn in wöchentliche Portionen auf. Wickeln Sie diese Teile mit verschließbaren Gefrierbeutel und Plastikfolie ein. Saugen Sie die überschüssige Luft möglichst mit einem Strohhalm oder einem Vakuumierer aus dem Gefrierbeutel ab. Entfernen Sie die wöchentliche Portion, wenn Sie sie brauchen, und lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter an einem trockenen Ort wie Ihrer Speisekammer. Und denken Sie daran: Legen Sie es nicht in den Gefrierschrank zurück! Wann ist es am besten, Kaffee zu kühlen? Einfach gesagt, niemals, es sei denn, Sie führen ein wissenschaftliches Experiment darüber durch, wie lange es dauert, um einen perfekten Kaffee zu ruinieren. Der Kühlschrank ist einer der schlechtesten Orte, um Kaffee zu stellen. Die Gründe, warum frisch gerösteter Kaffee nicht gefriert, gelten auch hier. Andere beliebte Kaffee Mythen ausgesetzt.  Grind alle Bohnen vor dem Speichern Absolut falsch! Beim Mahlen des Kaffees werden die Bohnen und ihre Öle aufgebrochen, die Bohnen werden der Luft ausgesetzt und der Kaffee wird viel schneller abgestanden, ganz gleich, wie Sie ihn lagern. Dies gilt insbesondere für Kaffees mit Geschmack. Für den am besten schmeckenden Kaffee sollten Sie Ihre Bohnen ganz kaufen und sie in einem versiegelten Behälter an einem dunklen Ort lagern. Direkt vor dem Servieren mahlen!  Die vakuumversiegelte Verpackung entspricht dem frischen Kaffee. Wiederum absolut falsch. Der Kaffeeröstprozess bewirkt, dass die Kaffeebohnen ein Gasnebenprodukt, insbesondere Kohlendioxid, freisetzen. Dieser Gasfreisetzungsprozess dauert nach dem Rösten mehrere Tage. Um vakuumversiegelt zu werden, muss der Kaffee zuerst sein gesamtes CO² freisetzen oder er wird den Beutel bersten, was bedeutet, dass er mehrere Tage lang herumsitzen muss, bevor er verpackt und versandt werden kann. Dieses Herumsitzen beginnt dem Kaffee seine Frische zu rauben. Die Vakuumversiegelung eignet sich am besten für vorgemahlenen Kaffee, von dem wir wissen, dass er nicht so gut schmeckt wie frisch gemahlener Kaffee. Die beste Methode zum Verpacken und Versenden ist in ventilversiegelten Beuteln. Das Ventil ermöglicht den Kohlenstoff Dioxidgase und Feuchtigkeit können entweichen, aber Sauerstoff oder Feuchtigkeit können nicht aufgenommen werden. Daher können die frisch gerösteten Kaffeebohnen direkt nach dem Rösten verpackt und versandt werden, um die Frische und den Geschmack des Kaffees zu gewährleisten. Eine kurze Rezension zum Aufbewahren Ihres Gourmetkaffees  Kaufen Sie frisch gerösteten Bohnenkaffee direkt aus einem Kaffeeröster, wenn möglich  Achten Sie auf ventilgesiegelte Beutel, nicht vakuumversiegelt  Bewahren Sie Ihre Kaffeebohnen in einem verschlossenen Behälter an einem dunklen Ort auf  Schleifen Sie Ihre Bohnen kurz vor dem Brauen  Genießen! Dr. Cynthia Ochi ist eine Kaffeeliebhaberin, die wie Sie, ihre Suche nach der ultimativen Tasse Java fortsetzt. Ihre Suche nach einem hochwertigen Kaffeevertreiber führte zur Entwicklung von [http://www.WeBeJava.com] Sie sind nicht nur der Verteiler, sondern sie sind direkt mit der Rösterei verbunden! Warum ist das so wichtig? Wenn Sie direkt mit der Rösterei arbeiten, wird Ihr Kaffeeauftrag in kleinen Mengen direkt vor dem Versand geröstet. Dein Kaffeeauftrag sitzt nicht in einem Regal und wartet nur darauf, dass du es bestellst! Wir sind Javas angeschlossener Röstmeister greift Bohnen aus der ganzen Welt an, Mischungen, Aromen rösten Ihre Bestellung, so dass Sie die besten verfügbaren Kaffees bekommen. Ihre Kaffeeserie wurde sogar im Time Magazine vorgestellt! Wir Be Javas Rösterei ist ein zertifizierter Organic Coffee Handler und Processor vom Organic Certification Program (GCIAOCP) der Georgia Crop Improvement Association und sie halten sich an die Standards des National Organic Program. Schauen Sie sich [http://www.WeBeJava.com] selbst an und schauen Sie, ob Sie Cynthia nicht zustimmen!

Published on  March 28th, 2018