Wie man einen großen Tasse Kaffee brauen

Kaffee ist wahrscheinlich eines der am meisten genossenen Getränke auf dem Planeten. Sie können Hunderte von Arten von Kaffee aus der ganzen Welt, jeder mit einem einzigartigen Charakter und Geschmack erhalten. Denken Sie an eine Kaffeebohne wie ein Stück Fleisch. Es gibt verschiedene Fleischsorten und verschiedene Fleischstücke je nach Geschmack. Schweinefleisch ist anders als Lamm oder Rind oder Hühnchen, und die Art, wie du es kochst, hängt davon ab, ob du es lieber selten, mittel oder gut gemacht hast. Während Sie vielleicht ein seltenes Rindersteak genießen, würden Sie wahrscheinlich nie ein seltenes Schweinekotelett oder ein Stück Huhn essen. Das gleiche Prinzip gilt für verschiedene Kaffeesorten. Jede Bohne enthält Zucker und Öle, und der Geschmack der Bohnen wird durch die Luftfeuchtigkeit, den atmosphärischen Druck, die Temperatur und die Zeit der Röstung radikal beeinflusst. Fachradröster wie mein Freund Barto haben ein Thermometer, ein Barometer und eine relative Luftfeuchtigkeitsanzeige zur Hand. Wenn Sie eine Bohne zu schnell oder bei zu hoher Temperatur kochen, dann verbrennen die Zucker und können einen bitteren Geschmack erzeugen. Wenn Sie die Bohne zu wenig oder nicht lange genug kochen, wird die Bohne, abhängig von ihrem Typ, nicht den robusten Geschmack freigeben, den Sie genießen. Der Röster bringt die geröstete Bohne tatsächlich in ein Lasergerät und experimentiert mit verschiedenen Kochrezepten für jede Art von Bohnen. Das Instrument zeigt an, ob die Bohne richtig gekocht ist und misst offensichtlich den Zuckergehalt und das "Wohlbefinden" des Bratens. Nachdem die Bohne geröstet ist, wird sie in verschiedenen Texturen gemahlen, vom feinen bis zum groben Boden, und eine Probe des Kaffees wird gebraut , wieder mit verschiedenen Temperaturen und der Geschmack wird gesampelt, so wie man es bei einer Weinprobe sehen würde. Sobald der Röster den Geschmack gefunden hat, den er sucht, wird das Rezept sorgfältig aufgezeichnet, so dass die genauen Schritte, Temperaturen und Prozesse dupliziert werden können, um immer wieder die gleichen Ergebnisse zu erzielen.Wenn Sie den Kaffee finden, den Sie mögen, gibt es hier einige Tipps Brauen Sie die perfekte Tasse Kaffee, die Sie lieben werden! Kaufen Sie ganzen Bohnen Kaffee. Der Kauf und die Lagerung von Kaffee in Form von ganzen Bohnen halten empfindliche Öle und Aromen dort, wo sie hingehören - in der Bohne - sicher von ihrem Hauptfeind Sauerstoff ferngehalten. Bewahren Sie ungeöffnete Kaffeesäcke an einem kühlen, trockenen Ort auf. Qualitätslieferanten von Kaffee eliminieren den größten Teil des Sauerstoffs in den Beuteln, indem sie sie mit Stickstoff spülen, einem Inertgas, das kein Altwerden verursacht. Bewahren Sie nach dem Öffnen der Tasche nicht verwendete Bohnen in einem luftdichten Behälter auf. Kaufen Sie nicht mehr Kaffee als in zwei Wochen. Wenn Sie sich für einen Kaffee des Monatsclubs anmelden, können Sie frischen Kaffee an Ihre Tür geliefert bekommen, wenn Sie möchten, also müssen Sie sich keine Sorgen machen, dass Sie nicht ausgehen! Und so wird es immer frisch sein. Mahlen Sie Ihre Bohnen kurz vor dem Brauen ... und achten Sie darauf, einen für Ihre Brühmethode geeigneten Mahlgrad zu wählen. Grind grob für den Einsatz in einer Kaffeepresse, weniger für einen Vakuumtopf. Mahlen Sie ziemlich fein für Auto-Tropf. Verwenden Sie frisches, gut schmeckendes, kaltes Wasser. Gebrühter Kaffee ist etwa 98% Wasser. Wenn Sie normales Leitungswasser verwenden, wird Ihr Kaffee stark von Chlor und der Härte oder dem Mineralgehalt des Wassers beeinflusst. Verwenden Sie gefiltertes oder in Flaschen abgefülltes Wasser, wenn möglich. Messen Sie Ihren Kaffee. Die Geschmäcker sind sehr unterschiedlich, aber ein guter Ausgangspunkt sind zwischen 1 und 2 Esslöffel pro 6 Unzen Wasser. Zu wenig Kaffee wird kein schwächeres Gebräu machen ... es wird ein bitteres Gebräu machen. Wenn Ihr Kaffee stärker ist, als Sie möchten, können Sie ihn immer mit zusätzlich heißem Wasser verdünnen. Verwenden Sie ein sauberes Gerät. Was auch immer Ihre Brauweise ist, beginnen Sie mit glitzernden sauberen Geräten. Hier ist ein Tipp für Sie. Einmal pro Woche eine halbe Tasse Essig in die Kaffeemaschine geben und den Kaffeeautomaten einschalten. Der Essig ist ein ausgezeichneter Reiniger und versichert Ihnen, dass Sie jedes Mal einen sauberen Brauer haben. Genießen Sie Ihren Kaffee sofort ... oder bewahren Sie ihn für eine Stunde oder zwei in einer thermischen Karaffe auf. Lassen Sie Ihren Kaffee nicht auf einer Warmhalteplatte sitzen. Es wird nach nur einer halben Stunde oder so brennen. Greg ist ein Internet-Vermarkter und Besitzer von [http://www.gourmetfoodsonline.org]

Published on  March 28th, 2018